
手冲练习小记 – 鸡蛋花有香味吗
昨天晚上的一夜清醒似乎并没造成我太大的“困”扰! 白天恍然若失,却若有所得,人生之常态。
手冲练习小记 – 恋爱的西达摩
昨晚收到新豆子西达摩,原本打算晚上九十点的时候就尝鲜,可是非常尽兴,从九点半到十二点半(凌晨哦),四个人,线上聊了200分钟! 再一次刷新上课时长,噢耶!

咖啡故事 – 埃塞俄比亚耶加雪菲
如果让你做一杯手冲,首先要了解手冲的不变量(客观因素)和变量(主观因素),这将决定你能摸索/拿捏哪些的内容以控制手冲,愉悦自己。 这里有一个前提: 我的豆子是鲸妞烘制的,咖啡豆算是客观的存在,所以把地理、处理方式、烘豆都列为不变量。

咖啡故事 – 引子
2018年8月12号,第一次购买咖啡豆,埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔( M2M家的豆子 ,非广告),成为我的第一杯手冲咖啡。

手冲练习小记 – 儿时西红柿的酸
快到新年假期了,办公室的小伙伴们都被撩拨得无法安心工作。 午饭后在路边买了一小篮奶油草莓,吃着清甜的小草莓,听着梅子聊她的一见钟情的爱情故事,好放松!

不懂系列之咖啡品种
我并不能从严谨的生物学上将咖啡豆的进化历程细化出来,但是怀揣学习的心态,全网冲浪,好歹也能一知半解,GO!

不懂系列之咖啡店Menu – 拿铁、瑰夏、冷萃
“Hi,你好,一杯 拿铁 !”
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