声明1：引文均来自于韩怀宗老师的《咖啡精品学》。 声明2：所有问题的解答均来自于Alice。感谢鲸妞答疑解惑！

上半年不断地出差、出国，每个月都是奔波状态，终于在中秋月圆时从西安搬来深圳，往后的两年时间，应当是安定于鹏城啦！ 从今年1月底认识遥远可爱神秘的Alice鲸妞，到如今也已八个月，日子因这一杯杯的咖啡变得香醇、甜蜜，悄悄 感谢下她和她的豆子 ！MUA~

声明1：引文均来自于韩怀宗老师的《咖啡精品学》。 声明2：所有问题的解答均来自于Alice。感谢鲸妞答疑解惑!

声明1：引文均来自于韩怀宗老师的《咖啡精品学》。 声明2：所有问题的解答均来自于Alice。感谢鲸妞答疑解惑！

声明1：引文均来自于韩怀宗老师的《咖啡精品学》。 声明2：所有问题的解答均来自于Alice。感谢鲸妞答疑解惑！

因为国庆的时间没能凑到一起，把风味训练的起始步骤放到昨天晚上（10月8号）了，文章调整到7号，保持顺序。 补充了熟豆的风味训练数据，记录下来（这是第一次吃豆子，好玩）。

六月的豆子有耶加雪菲，对它的味觉有一定的认识，记忆比较稳定，选定它做水实验。 这里插播背景： 水实验是在咖啡豆、研磨磨、水温、滤杯滤纸都相同的情况下，选取市面上比较常见的矿泉水进行萃取，对萃取后的咖啡风味进行品尝，感受不同水的特点。 哦，手冲技术是硬伤，水流大

从1月底开始加入咖啡小组，现在的水流基本功依然渣+酥，但是好奇心驱使胆大的我去了解咖啡液中98%的水是什么。 从SCAA的一张萃取咖啡的水标准作为引子[1]：

停更的每日每夜，听歌，认真的听歌，看歌，认真的看歌。 到了梦醒时分，喝杯咖啡。

恭喜鲸妞进入体验生活状态。 接连两周的小奔波，总算是平稳下来了。可能要过很久才会再去狮城吧，定然不是永别。